A pochi chilometri dal confine italiano, nel piccolo villaggio di Gorjansko nel Carso sloveno, Branco & Vasja fondano nel 1974 l'azienda Cotar e nel 1990 imbottigliano i primi vini. Su questa terra dolce e amara vengono coltivate le varietà tipiche della zona, nel massimo rispetto della natura: Refosco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia istriana, Sauvignon, Vitovska. In una zona caratterizzata dai venti di Mornik, che soffiano dal mare, dalla Bora, che soffia da nord e da una terra rossa, riportata dalle depressioni carsiche (doline), i terreni sono coltivati ​​secondo pratiche di agricoltura biodinamica. Le impronte di Branko e Vasja sulle etichette: una firma che garantisce la qualità delle due linee prodotte. I pezzi forti sono la Vitovska e la Malvazija Istirana, in cui si ritrovano tutti i profumi e i sapori della rossa terra carsica. Sono tutti vini unici e carismatici, che solo una terra come questa è capace di offrire.